Basil (basilico)

Parsley (prezzemolo)

Rosemary (rosmarino)

Sage (salvia)

oregano (origano)

Thyme (timo)

onion (cipolla)

Garlic (aglio)

chili pepper (peperoncino)

Bay leaf (alloro)

Cilantro (in American English) or Coriander (in British English) (coriandolo)

Cumin (cumino)

Turmeric (curcuma)

ginger (zenzero)

cinnamon (cannella)

Cloves (chiodi di garofano)

nutmeg (noce moscata)

black pepper (pepe nero)

paprika (paprika)

Saffron (zafferano)